Il miele di eucalipto, per chi non ne è a conoscenza, rappresenta uno dei migliori tipi di miele, che vengono prodotti in Italia; caratteristiche, sono le sue proprietà, che permettono di risolvere addirittura, problemi legati all’apparato respiratorio. Andiamo a vedere nello specifico, come utilizzarlo in cucina, come “farmaco”, e quali sono le sue caratteristiche, proprietà e benefici.
In cucina
Davvero interessante, è il sapore di questo miele, che riesce ad adattarsi perfettamente, a qualsiasi tipo di piatto, senza coprire o sminuire il sapore dei cibi che accompagna. Può essere utilizzato con il sushi, uno degli alimenti più in voga del momento, con gli snack, per una semplice ma allo stesso tempo, gustosa merenda e nei piatti di zuppe e legumi.
Può accompagnare primi e secondi di pesce o verdure condite solo con un po’ d’olio; solitamente, questo miele viene associato ai formaggi stagionati, e quindi molto saporiti, quali la grana e il parmigiano, oppure a formaggi più magri. E’ ottimo anche con lo yogurt bianco al naturale e con thè forti, come quelli contenenti lo zenzero e la cannella.
Contro la tosse
Il miele di eucalipto, è tra i rimedi naturali maggiormente utilizzati, per combattere la tosse, soprattutto nei bambini; è consigliabile l’uso di qualche goccia di olio essenziale di eucalipto sul miele di eucalipto, per aumentare l’efficacia delle sue proprietà. Integrando anche le propoli, è possibile risolvere qualsiasi problema, che si può presentare nelle vie aeree e nell’apparato respiratorio, come accennato prima.
Al fine di preservare le sue proprietà benefiche è bene riporlo sempre in luoghi freschi e asciutti e tenerlo lontano da possibili fonti di calore e luce.
Proprietà e benefici
Il miele di eucalipto, come detto precedentemente, è ottimo per i problemi legati alle vie respiratorie e più in generale, per l’apparato respiratorio; ha dei benefici, anche per quello che riguarda le infiammazioni. Le sue proprietà comunque, non sono ancora state dimostrate a livello scientifico. Nonostante ciò, diversi studi invece, hanno provato l’efficacia dell’olio essenziale di eucalipto contro alcuni tipi di batteri e virus.
Il miele di eucalipto inoltre, contiene molte sostanze antiossidanti, che portano ad un mantenimento del benessere del corpo. Esso quindi, può essere utilizzato come prevenzione alle malattie degenerative e per le sue proprietà antinvecchiamento.
Questo miele, è ottimo contro i casi di sinusite e bronchite, perché ha potere espettorante e mucolitico.
Caratteristiche generali
Il miele di eucalipto, ha una consistenza compatta, un colore ambrato; la sua cristallizzazione avviene nel giro di pochi mesi e presenta un caratteristico odore forte e balsamico; nel complesso ha un’acidità intermedia e non è eccessivamente dolce.